Протеазы – группа ферментов, которые присутствуют в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ) у человека и помогают нам переваривать пищу белковой природы. В норме протеазы полностью нейтрализуются в процессе пищеварения. Однако у маленьких детей и младенцев ЖКТ еще до конца не сформирован. Это означает, что протеазы не полностью нейтрализуются во время транзита пищи и остаются активными после опорожнения кишечника. Активные протеазы проявляют протеолитическую активность (расщепление белков), что приводит к повреждению нежной кожи ребенка в перианальной области.